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アヴニールブログ
白砂糖食べ続けると何年生きられるのか？
「3年砂糖をなめるだけ―神経性やせ症女性の心停止の理由【研修最前線】」と題する症例。この3年、砂糖をなめるだけの食生活を送っていた40歳代前半の女性が、ショック状態で救急搬入されてきたもので、まもなく心停止で亡くなっていたそうです。
これまで、神経性やせ症2年前と3年前に敗血症性ショックを起こし救急搬送、挿管となった経験、および右大腿骨骨折（数カ月前）の既往があるそうです。
搬送時の所見では、血圧低下以外には特に目立ったサインはなかったそうです。血液検査では、低血糖、アンモニア、肝臓酵素と乳酸の上昇と甲状腺機能の低下が認められたようです。
この女性の場合、黒砂糖でなく、白砂糖を３年間舐めていたと思われます。砂糖が命綱であることを直感的にわかっていたのでしょう。
砂糖依存症は、砂糖を大量には摂らずにいられない、いわゆる甘いもの中毒のことです。 砂糖はマイルドドラッグとも呼ばれ、薬物やアルコール並の中毒性、依存性があるといわれています。
白砂糖でもいずれ限界が訪れます。この心臓機能停止は、何故起こったのでしょうか？
ビタミンB1不足による糖のエネルギー代謝ブロック（PDHのブロック）によって臓器が機能不全になる病態です。脳神経系と心臓に真っ先に症状が出現します。
白砂糖は命の源泉ですが、精製しているためにビタミン、ミネラル類がまったくありません。通常は、他の食品からビタミン、ミネラル類を摂取するために、糖質は白砂糖でもOKなのですが、白砂糖だけだといずれ脚気となります。
これは白米だけでも同じことが起きます白米はデンプン質なので、白砂糖ほどはもたない。ビタミンB12も動物性食品からしか摂取できないので、ビタミンB12欠乏性の貧血が起こっていたと思います。
砂糖は、グルコースとフルクトースに分解されて、アミノ酸、脂肪、コレステロール、遺伝子などの構成成分を作ることができます。これが３年も持ち堪えられた主因です。
砂糖はまさに命の源です。脂肪だけ、あるいはタンパク質だけでは、白砂糖のように３年間も持ち堪えられません。ビタミンやミネラルを含むハチミツ、フルーツや精製度の低いショ糖であれば、さらに長く持ち堪えられるでしょう。
砂糖はやはり依存性が強いためどうしてもやめられないのが現状です。
そこで、砂糖の依存をおさえるためにしておく習慣を紹介していきます。
・健康的な朝食から一日スタートしましょう。
良質な炭水化物や繊維、そしてタンパク質がバランスよくミックスされた朝食、例えばポーチドエッグや全粒粉のトースト、そしてサイドにアボカドがあるようなプレートがベストです。
・スパイスで脳を錯覚させる
いくつかのスパイスは、脳に甘いものを食べていると錯覚させるので砂糖への欲求を沈めることが可能です。
砂糖依存をもたらすインスリンの急激な分泌も抑制する効果がある。これは血糖値のコントロールにもつながるので積極的に取り入れたいスパイスです。
・悪習を冷静に分析する
気持ちを上手にコントロールするためにもまず行うべきことは、何が甘いものへの欲求を引き起こしているのか、そして実際にそれが本当に依存症なのかを理解することが最も大切です。
・野菜を侮るなかれ
野菜には多くのビタミンが含まれているので、満腹感を持続させる効果がある。その結果、砂糖依存症を抑制してくれるのです。
・気持ちを紛らわす
冷蔵庫の中に隠れているアイスクリームのことを完全に忘れるために散歩をしたりシャワーを浴びよう。あるいは歯を磨いて口内をリフレッシュすることで、欲求を減らすことができます。
・欲求をあえて満たしてみる
新鮮なフルーツは砂糖に代わる上質な栄養源になりうるし、サッと食べられるものが多いので最適です。
・8時間の睡眠が食欲を整える
睡眠時間をしっかり確保することは、エネルギーレベルのバランスを整えてくれる。その結果として不必要な食に対する欲を減らし、砂糖依存症を減じてくれるのです。
