具だくさん豆腐の納豆がけレシピ

2023年1月10日

阿部勇輝

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たった５分の絶品大豆レシピ！超簡単に高タンパク質を摂取しよう！

『簡単にタンパク質が摂取できるお勧めレシピ』

今回は、ヘルシーで高タンパクな大豆食品のコンビに、ミネラル豊富な乾物をプラスした超簡単レシピ【具沢山豆腐の納豆がけ】をご紹介します。このレシピは、栄養価が（1人分）カロリー232calでタンパク質が24g、脂質が11g、炭水化物が12g、食物繊維が5gとなっており、調理時間が約5分程なので、短時間で高タンパク且つ他の栄養素もしっかり摂れるレシピとなっています。ですので、時間のない朝や食欲があまりない日などにお勧めです。

【材料・下準備・作り方】
1人分の材料は、先ずはメインとなる【木綿豆腐（約150g）】と【納豆1パック】。次に具材となる【乾燥桜エビ】【鰹節】を約3g、【なめ茸】約10g、【海苔の佃煮（またはワカメや塩昆布）】約15gを準備して下さい。ポイントとして、メインとなる豆腐は絹ごし豆腐を使っても良いですが【タンパク質含有量は木綿豆腐の方が高い】ので、できるだけ木綿豆腐を食べるように意識しましょう。作り方は本当に簡単です。大きめのボウルに納豆（タレは使っても使わなくても良い）、乾燥桜エビ、鰹節、なめ茸、海苔の佃煮を入れて良くかき混ぜます。次に木綿豆腐をお皿に移して先程かき混ぜた具材を豆腐にかければ出来上がりです。

『調理でのポイント』

食材を切ったり、加熱したりする手間がないので簡単に作ることができます。また、手間をかけず食材をそのまま食べるので、食材一つ一つの栄養素を欠かすことなく摂取できる点もこのレシピの良い所になります。

『健康のために大豆食品は欠かせない』

大豆に多く含まれる【サポニン】という成分は【悪玉コレステロール】の酸化を抑える働きがあり【動脈硬化】の予防に優れています。また、生活習慣病予防の為には大豆食品を【1日1回】は摂ることが望ましいと言われています。大豆食品のタンパク質含有量は肉・魚に比べればやや低いですが【低脂肪高タンパク】な乾燥桜エビや鰹節を加えることでタンパク質をプラスで摂取できて、尚且つ乾燥桜エビに関しては保存が利いて【カルシウムも豊富】ですので、常備しておくと便利です。

『まとめ』

今回は簡単時短高タンパクレシピ【具沢山豆腐の納豆がけ】をご紹介しました。加熱などの調理の手間がないのでラクに、しかもその手間がかからないからこそ食材の栄養素を全て余すことなく摂取できる、本当にお勧めのレシピになっています。是非参考にして頂いて、朝の食欲がない時や少し小腹が空いた時の完食などに作って食べてみて下さい。