美章園から通えるパーソナルジム
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アヴニールブログ
超簡単！絶品高タンパク質レシピ！食べ飽きることがなくなるささみの鶏ハム！
簡単に作れてヘルシーな高タンパク質ハム
今回は調理時間も約15分と、とても簡単な【ささみの鶏ハム】のレシピをご紹介します。栄養価は1人分（ささみ2本）で【カロリー126kcal】【タンパク質27g】【脂質1g】炭水化物・食物繊維0gとなっております。材料は【鶏ささみ肉2本（約110g）】と塩胡椒少々のみと、本当に簡単に作ることができるので、是非作ってみて下さい。
下準備・作り方
まずは下準備で、鶏ささみ肉の筋を包丁で取り除きましょう。（筋が気にならなければそのままでも問題はありません。）次に、鶏ささみ肉に塩胡椒を振り掛けて、1本ずつラップに包んでください。この際、大きめのラップでしっかりと隙間なくキツめに包むようにしましょう。次に、鍋に水を入れラップに包んだささみ肉を火にかけます。水が沸騰してから【5分間】茹でて、茹で上がったらお湯が冷めるまで待ちます。（※しっかり冷ましてから取り出すことで、肉がしっとりとした仕上がりになります。）その後、ささみ肉を取り出してラップを取り、薄切りにスライスしたら出来上がりになります。もうひと手間かけてさらに美味しい仕上がりにするには、ラップでささみ肉を巻いた後【冷蔵庫で半日ほど置いてから】茹でると、味がさらに肉の中まで染み込み美味しくなります。
調理する際のポイント
茹で時間、冷ます時間には時間を要しますが、調理自体は非常に簡単だと思います。また、3日程は冷蔵庫での保存が効きますので、作り置きに便利です。保存する際は【パサつき】を防ぐために【ラップに巻いたまま】保存容器やジップロックなどに入れて冷蔵庫に入れるようにしましょう。
美味しく食べよう
塩胡椒で味は付いてはいますが【味が淡白】ですので、お好みで【大葉や海苔】で巻いて食べたり【柚子胡椒・ワサビ醤油・マスタード】などと合わせて食べると美味しく【飽きずに】食べれるかと思います。
まとめ
今回は【低脂肪高タンパク質の鶏ささみ肉】を使用したタンパク質摂取の味方【鶏ささみ肉の鶏ハム】のレシピをご紹介しました。ささみ肉の特徴として、味が淡白ですので焼いて食べたり普通に茹でて食べると【食べ飽きてしまう】ことがよくあります。しかし、ラップで巻いて茹でる【鶏ハム】にすることで肉に味がしっかりと染み込み、手軽に味付けも可能で食べ方のバリエーションも広げられるかと思います。また作り置きしておく事で、簡単にタンパク質を摂取できますので、是非参考にして頂き、実際に作ってみては如何でしょうか。
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