もやしダイエットレシピ
ヘルシーで美味しいもやしは、ダイエットにおすすめの食材です。シャキシャキしたみずみずしい食感で、ヘルシーなのに満足感を感じられるところがもやしの魅力！
今回はそんなもやしを使った、ダイエットに人気のレシピを特集します。もやしを使ったカサ増しメニューや、もやしをメインにしたヘルシーなレシピなど簡単で美味しいダイエットレシピをご紹介します！
ダイエット中は、低カロリーで減量に役立ちそうな「もやし」を上手に活用して、スムーズに痩せたいものですよね。しかし、とり入れ方を間違えると逆効果になってしまう場合も。
食事をもやしだけにするような単品ダイエットは避けましょう。栄養不足で筋肉が減り、代謝が落ちる原因となってしまいます。食事の副菜のひとつとしてとりいれるようにしましょう。
食材はそれぞれ含まれる栄養が異なります。そのため、ひとつの食材ばかりを食べるような偏った食生活をしていると、栄養バランスが崩れてしまうからです。
もやし以外の緑黄色野菜などもバランスよくとり入れながら、あくまでも「野菜のおかずの一部」としてもやしをとりいれるようにしていきましょう。
最初にもやしのおかずを食べて満腹感を得る
おすすめの食べ方は「最初にもやしのおかずを食べて満腹感を得ることで、余分なものの食べ過ぎを防ぐ」という方法です。
もやしは噛み応えがあるため、最初にゆっくりもやしをよく噛んで食べると満腹感を得ることができます。そうすると、つい揚げ物やご飯もの・麺などを食べ過ぎてしまったり、甘いデザートに手が伸びるのを防ぐことができます。
もやしの量は1日50～100gくらいを目安として、食事の最初に食べることを意識していきましょう。
○大豆もやしのオリーブオイルナムル
●栄養成分（1人分）
エネルギー：91kcal 糖質：1.4g
●材料（1人分）
大豆もやし…1/2袋
冷凍ほうれん草…50g
★おろしにんにく…小さじ1/2
★エクストラヴァージンオリーブオイル…小さじ1
★塩…少々
★粗びきこしょう…少々
●作り方
【1】大豆もやしを耐熱皿に入れてラップをかけてレンジで加熱する（500W2分）
【2】冷凍ほうれん草も耐熱皿に入れてラップをかけてレンジで加熱する（500W 1分）
【3】ボウルに大豆もやしとほうれん草を入れて、★の調味料を入れてよく混ぜる
○もやしとおからパウダーのチヂミ
●栄養成分（1人分）
エネルギー：432kcal 糖質：7.4g
●材料（2人分）
＜チヂミ＞
もやしニラミックス…1/2袋
卵…2個
水…大さじ3
塩こしょう…少々
おからパウダー…大さじ4
ごま油…大さじ1
＜タレ＞
醤油…大さじ1
コチュジャン…小さじ1
白ごま…少々
●作り方
【1】ボウルに卵と水、おからパウダー、塩こしょうを入れてよく混ぜる
【2】【1】にもやしニラミックスも追加して混ぜ、ごま油を熱したフッ素加工のフライパンに入れて丸く焼く
【3】タレの材料を混ぜてチヂミに添えたらできあがり
通常は小麦粉で作るチヂミをおからパウダーで作る低糖質メニュー。シャキシャキのもやしの食感を感じられるよう、焼き過ぎには注意しましょう。おからパウダーとあわせることで食物繊維豊富に仕上がります。
