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炭水化物を避けるのは遠回り！ダイエットを成功させる炭水化物の摂り方！
最近はさまざまなダイエット方法がありますが、その中でもメジャーになりつつあるのが「糖質制限ダイエット」ではないでしょうか？糖質制限ダイエットとは、炭水化物の1つである糖質を多く含む食品を避けることで摂取カロリーを抑えて体重を落とすというダイエット方法です。確かに摂取カロリーを制限すれば体重は落ちる可能性は高くなりますが、糖質のある食べ物（米、パン、麺など）を再び食べるようになるとリバウンドしてしまう可能性が極めて高いです。そのため、私は糖質制限ダイエットは推奨していません。
では、どのようなダイエットを推奨しているかというと「よく動いてよく食べるダイエット」です。そして、よく動くためには炭水化物、特に糖質は必要不可欠です。
そこで今回は炭水化物を積極的に摂った方が良い理由と取り方について解説していきます。
人には2つのエネルギー源がある
炭水化物を摂取した方が良い理由を解説する前に人がどのようにして食べ物からエネルギーを作り出しているかを説明します。人のエネルギー源となる栄養素はカロリーを持つタンパク質・脂質・炭水化物の3種類ですが、基本的には脂質と糖質をエネルギー源としています。
そして、脂質と糖質では使い道は少し異なります。脂質は全身を使って長時間動き続けるのに適しているエネルギーです。これは大昔の狩猟時代に動物の脂や骨髄を主食にしてまた次の獲物を 1日かけて求めていた生活様式に適しています。
そこから、時が過ぎて農耕時代がやってきます。そうすると、新しく炭水化物を多く含む食べ物が作り出せます。炭水化物は脂質と違って、短時間に集中するのに適したエネルギーとなっています。これも農耕の必要なタイミングだけ働いてあとは成長を待つという生活様式に適しています。
では、この令和の時代、社会に出て働いている人のエネルギーの使い方はどうでしょうか？ 1日中体を動かし続けている人の割合はより少なくなっています。その代わりにダイエットをしようとすると 1時間だけ運動を取り入れようと考える人は多いです。これはまさに炭水化物のエネルギーの使い方に適した生活です。
また、ダイエットをする時には炭水化物を摂取した方が運動中にガス欠にならずに済み、カロリーを消費しきることがしやすくなります。
もちろん、炭水化物を摂取しても体を動かさなかったら行き場のないエネルギーが脂肪に蓄えられます。そのため、炭水化物を摂取して体がエネルギーに満ちている状態で運動することが大切になります。これが「よく動いてよく食べるダイエット」の正体です。
炭水化物を摂取すべきもう 1つの理由
また、炭水化物の摂取を推奨するもう1つの理由として食物繊維の摂取が挙げられます。食物繊維を摂取することで腸内環境が整えられて便秘の改善につながったり、血糖値の上昇も緩やかにすることができます。
食物繊維を普段の食事から取り入れるためには、まずは主食の置き換えがおすすめです。白米を玄米や雑穀米に、パンを全粒粉のものにするだけでも食物繊維量を増やすことができます。そのほか、キノコ類や野菜を積極的に食べることも大切です。これらは低カロリーながら満腹感を満たせる食べ物なので、ダイエットには最適です。
ただし、白米や普通のパンがダメだというわけではありません。体作りは1食だけで大きく変わることはありません。あくまでもメインの主食は置き換えてどうしても白米が食べたい時や白米以外に炭水化物がない場合は切り替えて白米を食べてください。しっかり運動しながら久しぶりに白米を食べるとその甘さに驚くでしょう。
まとめ
今回はダイエットの時の炭水化物の大切さについて解説しました。当たり前ですが、炭水化物を食べた方が良いといっても食べすぎは体重が増えてしまいます。しかし、最も健康的に痩せるためには運動は必須です。そして、体を最大限動かすための燃料として炭水化物を摂取することが大切です。また、炭水化物を食べてはいけないというストレスを感じることなくダイエットに取り組むことができるので挫折や爆食いの可能性を下げることができます。
ダイエットの食事でお悩みの方は今回のブログをぜひ参考にしてみてください！
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