この記事のポイント
- この記事では、六大栄養素を、5大栄養素（炭水化物・たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラル）に水を加えた6つとして紹介（食物繊維を6つ目とする説明もある）
- 炭水化物は糖質と食物繊維に分けられ、糖質は体と脳のエネルギー源になる
- 食物繊維は消化されない成分で、腸の働きを助けるといわれている
- たんぱく質は筋肉だけでなく、皮膚・髪・内臓・ホルモンなどの材料にもなる
皆さんこんにちは、こんばんは！
8月1日から入社した中島と申します！
最近は、栄養学について調べてることが多く、せっかくなので題名にもあるとおり【6大栄養素】について共有していきます！
基本的なことから、ちょっとマニアックな視点で調べたりしてるので、今後も期待していてください（笑）
結論
炭水化物・たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラル・水
です！
栄養素は一般に炭水化物・たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルの5つに整理され、水も生命維持に欠かせません。この記事では、水を加えた6項目として紹介します。
今回は前編として、炭水化物とたんぱく質の基本的な働きを説明します。
①炭水化物（糖質と食物繊維）
まずはエネルギーの元になる炭水化物。特に糖質は、脳や筋肉の活動には欠かせません。白ごはんやパンを食べると元気になるのはそのおかげ。
そして、、「食物繊維」も炭水化物の一種ですが、これは消化されない成分です。
食物繊維は、腸の働きをサポートしてくれるんです。
私も腸活を意識してから、調子がいい感じしてます！
・主な役割
1．体や脳のエネルギー源
2．腸内環境を整える（食物繊維）
・よく含まれる食材
ごはん、パン、麺類、じゃがいも、果物、豆類など
・個人的オススメサプリ
ファイン・ラボのファイナルグリーンです。
栄養素もそうですが、なにより名前が必殺技っぽくてカッコいい。
②たんぱく質
筋トレ好きな人は「タンパク質＝筋肉！」って思ってるかもしれませんが、それだけじゃありません。
皮膚・髪・内臓・ホルモン・免疫など、実はめちゃくちゃ多才な栄養素なんです。
たんぱく質は、多く摂るほどよいわけではありません。必要量は年齢、体格、活動量などで異なるため、食事全体でどのくらい摂れているかを確認しましょう。
・主な役割
1．筋肉や臓器・皮膚の材料になる
2．ホルモン・酵素の材料になる
3．エネルギー源にもなる（メインではない）
・よく含まれる食材
肉、魚、卵、大豆製品、乳製品など
・個人的オススメサプリ
マイプロテインのプロテインをよく飲みます。
いつか案件くると信じてますが、一生来ないのでそろそろ別に変えるか悩んでます。
今回は6大栄養素がなにかと①と②を紹介したので、次回は脂質など紹介していきます！
次回【6大栄養素～後半～】
・MCTオイルが何かわからんけど飲んでた
・ビタミンはCしか知らなかった
・水は栄養素ちゃうやろ
の３本でお送りいたします。
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よくある質問
六大栄養素（6大栄養素）とは何ですか？
炭水化物・たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルの5つ（5大栄養素）に、生きるために欠かせない水を加えた6つです。水の代わりに、食物繊維を6つ目に数える説明もあります。脂質・ビタミン・ミネラル・水については、6大栄養素～後半～で紹介しています。
炭水化物には、どんな働きがありますか？
炭水化物は、糖質と食物繊維に分けられます。糖質は体と脳のエネルギー源になり、食物繊維は消化されない成分で、腸の働きを助けるといわれています。ごはん・パン・麺類・じゃがいも・果物・豆類などに多く含まれます。
たんぱく質は、多くとるほどいいのですか？
多くとればよいわけではありません。必要な量は年齢・体格・活動量などで変わるため、食事全体でどれくらいとれているかを確かめましょう。肉・魚・卵・大豆製品・乳製品などに多く含まれます。
