土佐堀から通えるパーソナルジム

2022年12月23日

伊谷幸起

皆さんこんにちは！！
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病気知らず！？抗酸化作用たっぷりのビタミン界のエース！

みなさんビタミンを摂っていますか？ビタミンが健康維持のために大切だということはもうすでに知っておられるかと思いますが、その中でも特に老化や酸化を防止する抗酸化作用のあるビタミンがあります。今回はそのビタミンの種類とそれぞれの効果について解説していきます。

ビタミンエースとは？

結論から言うと、抗酸化作用の特に豊富なビタミンはビタミンエースと呼ばれています。「そんなビタミンの名前聞いたことがない！」と思われるかもしれませんが、これはわかりやすい覚え方で実際にはビタミンA・C・Eの3種類のことを言います。これを英語で読むとエースとなるわけです。
　いくつかのブログで解説しましたが、老化や酸化が起こる原因は活性酸素という物質です。この活性酸素が細胞を傷つけていくのですが、最悪の場合、がんを発症してしまう可能性があります。これを防ぐためにとても効果的なのがビタミンエースです。ビタミンエースの3種類を合わせて摂取することで、それぞれ単独での抗酸化作用がさらに協力してより大きな効果になります。
　ここからはそれぞれのビタミンの効果を深く解説していきます。

ビタミンAを摂ると目が良くなる！？

　ビタミンAはうなぎやレバー、緑黄色野菜に多く含まれる脂溶性ビタミンです。そのため、そのまま食べるよりも脂質と一緒に食べた方がより効率良く吸収されます。
　ビタミンAの効果としては皮膚や粘膜の保護、抗酸化作用などがあるので積極的に摂りたい栄養素の 1つです。
　ビタミンAが不足すると、さまざまなデメリットがありますが代表的なものが「夜盲症」です。これはわかりやすい言葉で言うと鳥目のことで、ビタミンAが不足すると、光を感じるために必要な網膜の色素であるロドプシンが十分につくれなくなり、暗いところで目が見えにくくなってしまいます。
　ビタミンAは不足するのも体に良くないですが、摂りすぎにも注意が必要です。特に妊娠初期の過剰摂取は胎児の奇形や流産のリスクが高まることがわかっています。また一度に大量に摂取すると、頭痛や吐き気といった症状が出る恐れがあります。サプリメントで摂取している方は量に注意しましょう。

ビタミンCはこまめな摂取が必要！

　ビタミンCと聞くと風邪をひいた時に摂りたいものと思う方が多いと思いますが、実は普段からしっかり摂っておくべき栄養素です。
　ビタミンCには血管や筋肉、骨、皮膚などの組織をつなぐコラーゲンを生成したり、鉄の吸収の補助、活性酸素の除去などさまざまな大切な働きがあります。
　ビタミンCは体内で作り出すことができません。また、過剰に摂取しても体内に蓄えられず排出されてしまうため、こまめに摂取する必要があります。
　ビタミンCの豊富な食材というとレモンなどの柑橘系のフルーツを思い浮かべる方が多いかと思いますが、そのほかにも多く含まれている食材はあります。赤パプリカやブロッコリーなどは含有量で考えるとトップクラスに含まれています。
　ビタミンCは水溶性のビタミンなので水に溶けやすく、加熱に弱い特徴を持っているので調理には注意が必要です。フルーツはできるだけ生で、野菜はさっと火を通してこまめに食事の中に取り入れましょう。

ビタミンEは最強の若返り栄養素！

　ビタミンエースの中でも特に抗酸化作用のあるものがビタミンEです。ビタミンEは「若返りビタミン」と呼ばれるほど抗酸化作用があり、活性酸素による細胞への攻撃によってできた肌のシミやシワ、悪玉コレステロールによる動脈硬化の悪化に対して防御する働きをしてくれます。さらに、女性の場合だと女性ホルモンの生成を助ける働きもあり、生理痛や生理不順など女性特有の悩みにも効果的ですし、毛細血管を拡張して血流促進の効果もあるので肩こり・冷え性改善に効果的です。
　ビタミンEが豊富に含まれる食べ物の代表例はナッツ・アボカド・オリーブオイルです。どれも脂質が多く含まれているのでカロリーが高めなものが多いので摂取量には注意が必要ですが、健康に嬉しい効果がたくさんあるのでぜひ積極的に摂りましょう。

まとめ

　今回は抗酸化作用の大きいビタミンエースについて解説しました。ビタミンA・C・Eはそれぞれ単体で摂取しても十分な健康効果がありますが、これらを組み合わせて摂取することでそれぞれが連携して働いてより活性酸素の発生や進行を抑制していきます。
　普段の食事から緑黄色野菜やフルーツ、肉、魚、ナッツなどさまざまな種類の食材を食べていれば十分に 1日の必要摂取量まで達することはできます。逆に普段からジャンクフードやスイーツ、お菓子などばかり食べているとビタミンエースが不足するので、しっかり規則正しい食生活を意識していきましょう！