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アヴニールブログ
タンパク質の「質」、意識した事ありますか？完全タンパク質を摂取しよう！
【完全タンパク質と不完全タンパク質】
今回は筋肉を作る•大きくする為に必要なタンパク質である【完全タンパク質】についてお話します。完全タンパク質と聞くと「完全じゃないタンパク質があるのか」と疑問に思うかと思いますが、タンパク質の中には【不完全】なタンパク質も存在するのです。
【良質なタンパク質を摂取しよう】
筋肉を作る為には【良質なタンパク質】がかなり重要になります。良質なタンパク質であるかどうかは【必須アミノ酸】が十分含まれているかが基準になります。必須アミノ酸とは【人体で合成されない9種類のアミノ酸】の事を言います。この9種類すべてが含まれているタンパク質が【筋肉組織の成長•維持】に必要量含まれているタンパク質が【完全タンパク質】になります。
【動物性タンパク質と植物性タンパク質】
【完全タンパク質】の定義は理解して頂けたかと思います。では【不完全タンパク質】とはどういったものかというと【植物性タンパク質】というものになります。植物性タンパク質は上記でご説明した【必須アミノ酸】の含有量が不十分なものが多く、【不完全タンパク質】になってしまいます。では、【完全タンパク質】はどのようなタンパク質なのかというと【動物性タンパク質】といい、プロテインなどで例えると【ホエイプロテイン】などがこの動物性タンパク質にあたります。また植物性タンパク質もプロテインで例えると【ソイプロテイン】などのような【大豆】を使用したプロテインが植物性タンパク質にあたります。
【ヴィーガンやベジタリアンはどうすべきか】
いつもの食事が植物性で、動物性の食事をとれない方や、トレーニングをされていてホエイプロテインが苦手でソイプロテインなどの植物性プロテインパウダーを摂取しているといった方も多いかと思います。そのような方は【タンパク質の質】に加えて【不完全タンパク質を組み合わせる】事によって完全タンパク質にするというような意識を持ってみて下さい。
【完全タンパク質に近づける為には】
完全タンパク質である【ホエイプロテイン】を飲まれている方は【ロイシン】という必須アミノ酸を多く摂取できています。ロイシンとは【消化が速く】【タンパク質合成を刺激】してくれる筋肉にとっては非常に重要なものになります。一方、植物性プロテインパウダーであるソイプロテインなどは、ロイシンのような必須アミノ酸が不十分です。そこで、いかにホエイプロテインの必須アミノ酸含有量を植物性プロテインパウダーでも取れるようにするかというと、野菜の【エンドウ】のタンパク質が、ホエイプロテインと同程度の筋肉のサイズアップ•強度の増加がある為、植物性プロテインパウダーを取り入れている方は、それにプラスしてエンドウなども一緒に摂取するとホエイプロテインに匹敵する【完全タンパク質】に近づける事が可能になります。
【まとめ】
筋肉を作り、大きくする為にはタンパク質は欠かせません。ですか、人によって摂取できる【タンパク質】の質は変わります。勿論【ホエイ】や【卵】などの動物性タンパク質を摂取できる方はそのまま意識的に摂取する事を推奨します。ですがヴィーガンやベジタリアンの方なども、動物性タンパク質の摂取が難しい分【必須アミノ酸】をより意識して摂取する事で、動物性タンパク質を摂取している方と同等の筋肉の成長が期待できるでしょう。今回お話した内容を参考にして頂き、自分自身に合ったタンパク質の摂取方法を見つけ、筋肉の成長に繋げて頂ければ幸いです。
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