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これで二日酔いにはならない！アルコール分解のための栄養摂取の方法！
今回はアルコールについてのお話です。ダイエットしたい！健康を維持したい！と思われる方の中には中々アルコールをやめられなかったり、どうしても付き合いで飲まないといけない時があったりする方も多いと思います。もちろん健康のために最も良いアルコールとの付き合い方は「飲まない」ことですが、0にすることが難しい方のためにできる限り体内にアルコールを残さない方法を解説していきます。
一番体に悪いお酒は何？
まず色々な種類がある中でも体に悪いお酒を紹介します。それは「ワイン」です。ワインは抗酸化物質であるポリフェノールが含まれていて一見お酒の中では健康に良さそうに思われるかもしれませんが、それ以外の体へのデメリットが大きいです。
ワインは他のお酒と違い果実から作られます。果実酒には糖分が多く含まれるため防腐剤が入っている場合が多いです。この防腐剤が酔ったときに起きる頭痛の原因になります。またワイン特有の「チラミン」という物質も頭痛の原因になるためワインは体調にとても悪影響を与えます。
次に体に悪いのは「ビール」です。ビールのデメリットとしては醸造酒であること、遺伝子組み換えが大半であること、炭酸であることの大きく3つが挙げられます。醸造酒はカロリーが高いこともあるのですが、それ以上に代謝されにくいことが特徴です。アルコールは体内で「アセトアルデヒド」という有害物質に変わるのですが、醸造酒はこれが体内に長くい続けるので代謝にかかってしまう、つまり体に悪い物質が体内に残る時間が長いということです。
お酒は全体的に体にはよくないのですが、特にこの2種類のお酒を飲むときは注意しましょう。
アルコールはこうして代謝される
次はアルコールの代謝についてです。先ほどにもあったようにアルコールは体内で有害物質のアセトアルデヒドに変わります。次にアセトアルデヒドは酢酸に分解されて、最終的には水と二酸化炭素となって小便や呼気となって排出されます。この排出されるまでの間、体内に悪影響をもたらし続けるのでできるだけ早い分解と排出が必要になります。この時大切なのが「補酵素」です。補酵素とは酵素の働きをサポートする物質で、補酵素の有無で代謝される早さは変わります。補酵素の多くはビタミン・ミネラルで、特にアルコールの代謝に関わる補酵素は「亜鉛、ビタミンB1、ビタミンC、マグネシウム、ナイアシン、タウリン」です。
この補酵素の並びからアルコールの代謝を早める最もおすすめの食材は「牡蠣」です。牡蠣は「海のミルク」と呼ばれるほど栄養価が高い食材です。牡蠣は魚介類の中で最も亜鉛の含有量が豊富で、これに加えてアルコールを分解する肝臓の機能を向上させるタウリンも豊富に含まれています。これと一緒にビタミンCを多く含むレモンを絞って食べるとアルコールの分解を早めることができます。
また、よく二日酔いには「シジミ」が良いとも言います。確かにシジミにも亜鉛やタウリンが多く含まれますが、含有量を比べるとやはり牡蠣の方がおすすめです。また、魚介類以外でおすすめできるものがきのこ類です。きのこ類に豊富に含まれるビタミンB1がアルコール分解の補酵素になるので、お酒を飲む時にはきのこ類も食べると良いでしょう。
まとめ
今回は体に特に悪いお酒とアルコールの分解について解説しました。アルコールの悪影響を受けない最善策は飲酒しないことですが、それが難しい方もおられると思います。そのような時には体内に取り入れた有害物質を早く排出するためにも必要な食材をしっかり摂取して体への影響を最小限にすることで健康を維持していきましょう。今回のブログが参考になれば幸いです。
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