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知らなきゃ損！大豆製品意外な落とし穴！食べすぎは危険その理由は？

大豆は結構健康にいいイメージを持たれている方が多いと思います。どうなのですか？大豆はイソフラボンと言って、女性ホルモンに近いものが入っています。
・イソフラボン
大豆に含まれています。イソフラボンの過剰摂取は子宮内膜症や乳がんの発症と再発リスクを高めます。
大豆は体に良いと思って摂りすぎてしまうと、逆に女性ホルモンを崩してしまう人が多くなります。大豆というのは大豆の皮にレクチンといって簡単に言うと毒素です。なので大豆を大量に食べてしまうと、腸の腸壁は吸収する為に、すごく薄い細胞なので、刺激があると、簡単に破れてしまいます。そうすると腸にいなきゃいけないものが、腸壁から流れ出てしまいます。それがリーキーガットと言います。リーキーガットの意味は？

Leakyは情報がリークされた、の「流れる」Gutは、「腸」という意味です。なので、腸から流れるという意味があって、日本語で言うと腸漏れになります。刺激によって腸漏れを越して、中に居なきゃいけないものとかまだ分解されていないものというのが血液になってしまうのです。血液の中では異物、血液の中にはあってはいけないものです。異物だと何が起こるかと言うと、アレルギー反応を起こします。アレルギー反応を起こすと体の免疫システムが働いて、異物がある！という反応が、例えば、アトピーもすですし、あとは花粉症も関わってきます。粘膜や皮膚の弱いところや、肘の内側とかまぶた、首に赤みとか、赤いブツブツなど、そういうこは、実は腸漏れと関係しています。大豆の話に戻りますと、豆の皮にはレクチンというものが含まれています。これを無毒化してから食べると言うのが大事になってきます。無毒化するには、発酵させて、そして圧をかけて、熱を加えて、と言う事ができていれば、レクチンは無毒化されます。納豆やインドネシアの料理でテンペというのがありますけれど、醤とか、そう言うのは発酵されているからまだ良いです。だけど、豆乳とかあとは大豆そのままのものを良いと思って食べると、結局発酵の過程がないので、皮自体も分解しにくくて、腸漏れにも繋がりますし、大豆だけでなく豆全般です。豆類を食べてお腹が張る人も居てると思います。お腹が張ると腸にとってはパンパンの状態なので、そう言う症状に出てるものがあれば、それをやめると調子が良くなったりします。大豆や、豆そのものを良いと思って普段の食事より多く摂ってしまうと、毒素しか入ってこないので、それが結局体への負担、負荷が多くなってしまいます。

まとめ
・大豆に含まれているイソフラボンは摂りすぎると女性ホルモンを崩してしまいます。
・大豆の皮に含まれているレクチンはとりすぎると腸漏れを起こしてしまいます。
・加工大豆は取らない。発酵大豆はOK
タレの摂取には要注意

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