オートミールについて
オートミールは食物繊維やミネラルが豊富です。とくに食物繊維は玄米の3倍もあります。
食物繊維は便秘の解消に役立ち腸内環境の改善が期待できます。さらに水溶性食物繊維のβ-グルカンは糖の吸収をおだやかにしてくれるので、血糖値の急上昇を抑える効果があります。
またマグネシウムや鉄分、亜鉛などのミネラルは骨や肌、髪などを健康に保ったり血液を作ったり体内のさまざまな働きに関わってます。
他の食材と組み合わせて摂ることでオートミールだけでは不足しがちな栄養素を補えますがカロリーや糖質の摂りすぎにならないよう注意して食べていきましょう。
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