夏のオススメダイエット食とろろそば編

2023年7月20日

岩本健汰

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夏のオススメダイエット食とろろそば編

暑くなってきて食欲がなくなっている人も多くなってきたのではないでしょうか？
私自身も暑さにやられて食事の量が減ってきてしまいました。
しかし、健康的に痩せるためには食事をしっかり摂り、運動をする。これが一番です！
夏の暑さにやられ食事量が減り体重が減ると「痩せてる！」と喜んでしまいがちですが、
たいていの場合は体内の水分量が少なくなっているだけのことが多いです。なので、暑さがマシになり食欲が戻ってくると「また戻ってる…」ということになるのです。
そうして一時の体重の変化に一喜一憂しているとモチベーションが低下する原因にもなってしまいます。
「よし、ならしっかりと食べよう！」と思って食事を摂れれば、夏バテというものはそもそもないと思うので、人間の身体は難しいですね。
そこで、私自身が「ちょっと食欲がないな」と感じ始めた時にしっかりと食事も摂りつつ、ダイエットにも効果的なとろろそばをご紹介します！

とろろとそばの栄養

とろろ(山芋)
山芋にはでんぷん分解酵素のアミラーゼやジアスターゼをはじめ、コリン、サポニン、食物繊維などの有効成分が含まれるため、以下のような健康に対する効果が期待できます。

消化、吸収を助ける効果

山芋に含まれるでんぷん分解酵素が消化を促進し、吸収を助けてくれます。また山芋のヌメリ成分が胃の粘膜を保護してくれる役割があります。
・脂質の吸収をおさえる働きが期待できる
山芋に含まれるサポニンという成分が水に溶けると発泡する作用があり、この泡が脂質を溶かす働きがあるため、余分な脂質の吸収をおさえてくれます。

便秘解消

山芋には食物繊維が豊富に含まれるため、腸内環境を良くしたり、便秘を解消する効果も期待できます。

そば
そばは白米に比べるとカロリーが低く、タンパク質を多く含んでいます。
また、血糖値の上がりやすさを示すGI値も白米が84に対してそばは54と低値を示しています。GI値が高い食べ物は血糖値の上昇が急になります。すると急に上がった血糖値を下げようとインスリンが放出され、一気に血糖値は下がります。身体は血糖値で空腹具合をモニターしているので、一気に下がった血糖値を感知して、糖が不足していると勘違いし、
「お腹がすいた」という反応を出すので、間食をしたくなったりします。
血糖値を安定させやすい食べ方や食べ物を食べると空腹になりにくく、ドカ食いも減るので痩せやすくなります。