伊谷

皆さんこんにちは!!
トレーナーの伊谷です!

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大阪・奈良で7店舗展開する完全個室のパーソナルジムアヴニール!パーソナルジムアヴニール!

大阪・奈良で多くの方が通う完全個室のパーソナルジムです。

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大阪・奈良で完全個室パーソナルトレーニングが受けられるジム!

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上本町店八尾店藤井寺店王寺店羽曳野古市店柏原店藤井寺2号店

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ブロッコリーを使った健康料理

 

油と一緒に調理して脂溶性ビタミンの吸収率を高める
ブロッコリーに含まれるビタミンAやビタミンKは脂溶性ビタミンといい、油と組み合わせて摂ることで吸収率が高まります。
ビタミンAやビタミンKをムダなく摂るなら、油で炒めたり肉や魚などの脂質を含む食材と調理したりするなどの工夫してみてください!!

・さつまいもとブロッコリーのホットサラダ

 


電子レンジ調理することで、カリウムやビタミンCがムダなく摂れます。さらにさつまいもにもビタミンCがたっぷり含まれているので、一緒に合わせることでビタミンCの補給にも役立ちます。

材料2人分
* さつまいも小1本ブロッコリー1/2株○ハーブソルト少々○こしょう少々○バター10gオリーブオイル大さじ1
作り方
1材料を切るさつまいもは皮付きのまま1cmの輪切にし、水に5分さらす。ブロッコリーは小房に切り分ける。水気を切ったさつまいもとブロッコリーを耐熱ボウルに入れてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで3分加熱する。2炒めるフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、1を炒める。○を入れ全体を炒め合わせる。

・塩鮭のクリームシチュー

 


バターを使い、ブロッコリーに含まれるビタミンAとビタミンKの吸収率をアップ。鮭の栄養もあわせて摂れる、身体がよろこぶお手軽レシピです。

材料2人分
* 塩鮭切り身2切れブロッコリー1/3株牛乳100ml クリームシチューのルウ2皿分塩・こしょう少々パルメザンチーズ(好みで)適宜バター10g
作り方
1材料を切るブロッコリーは小房に分ける。塩鮭は食べやすい大きさに切る。2煮るフライパンにバターを入れて弱火にかける。バターが溶けたら塩鮭を入れ、両面焼き色がつくまで焼いて一旦皿に取り出す。火を止め、フライパンに残った油をペーパータオルで拭き取る。水200ml(分量外)と牛乳、塩鮭、ブロッコリーを入れ、弱火にして5分煮る。3仕上げシチューのルウを加え、かきまぜながら2分煮る。塩、こしょうで味を調える。好みでパルメザンチーズをふる。

ブロッコリーは栄養豊富なのでたくさん取り入れてみてください!冷凍ブロッコリーでも栄養は取れますのでブロッコリーを取り入れた料理をつくってみてくださいね!

 

       

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