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鶏肉は食べないと損アヴニールブログ
上田千宙

皆さんこんにちは!!
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アヴニールブログ

鶏肉は食べないと損

食事で様々な体の悩みを持っている方は多いのではないでしょうか。痩せたい、筋肉をつけたい、でもなにを食べたらいいか分からない。そんな方にオススメしたい食材が1つあります!それは鶏肉です!

鶏肉の魅力


鶏肉は低カロリーで高タンパクな食べ物です。そして安いです。鶏肉は必須アミノ酸のバランスがとても良く、吸収の効率も良い食べ物です。
タンパク質は一日で男性で60~65g必要と言われています。少なく見えて、以外と多いです。普通の食事ではタンパク質が足りていないことがほとんどと言われています。ですが、鶏肉を食べることで100gあたりササミなら23.9g含まれているので必要な量の3分の1をとることができます!
他にささみやむね肉は抗酸化作用があるので、疲労回復に効果的です!タンパク質以外にもビタミンB6など様々な栄養素が含まれています!

鶏肉の種類


鶏肉には様々な種類があります。先程でてきたササミ、むね肉、もも肉などあります。
ササミが1番タンパク質を含んでいる量が多くて、100gあたり23.9g含まれています。
一日に必要なタンパク質の量の3分の1が100gでとれます!
むね肉はササミの次にタンパク質が多く含まれている部位ですが、皮付きで食べると脂質が多いので剥がして食べるのもありです。むね肉は100gあたり23.3g含まれています。
もも肉は3番目にタンパク質が多く含まれている部位です。ですが、むね肉の皮付きと脂質の量が変わらないです。タンパク質は100gあたり19g含まれています。脂質は5.0gと少し多めなので食べ過ぎは注意が必要です。

体にいい食べ方


鶏肉を調理するにあたって加熱のし過ぎはよくありません。低温でじっくり加熱すると水分が抜けにくく、栄養も残りやすいです!パサパサになるくらいまで加熱してしまうと水分が抜けて、それと同時に水溶性のビタミンなどが消えてしまいます。なので加熱する際は十分に注意しましょう!
油を使った料理は脂質が増えるのでその分高カロリーになります。なので、蒸すか茹でるのが1番良いです!特に脂質を多く含む部位は茹でるのがおすすめです!ゆでるとその分脂が落ち、カロリーを落とすことが出来ます!
卵や乳製品と合わせるとより良くなります!
卵や乳製品に含まれる非ヘム鉄は吸収率があまりよくありません。ですが鶏肉に含まれているヘム鉄と一緒に取ると吸収率があがります。

鶏肉は低カロリー高タンパクな食材ですが、調理方法や部位に少し注意しないといけません。ですが、しっかりと注意した上で食べてもらうと体にとても良いので是非食べてみてください!

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